Thüringer Nachhaltigkeitsschule - Umweltschule in Europa
Projekt Wildkräuter
Wildpflanzenexpertin Simone Rodekirch zu Gast in der Regelschule Mihla
Zu den Projekttagen in der letzten Schulwoche im Juni 2026 war auch die Wildpflanzenexpertin
Simone Rodekirch aus Dingelstädt zu Gast. Die Expertin für essbare Wildpflanzen, die unter anderem
im Kloster Anrode Kurse zu essbaren Wildpflanzen anbietet, unternahm zunächst gemeinsam mit
Schülerinnen, Schülern und Lehrkräften eine Entdeckungstour über die Pfarrwiese. Dabei wurden
verschiedene essbare Wildpflanzen wie Schafgarbe, Spitzwegerich, Rotklee und Brennnessel näher
vorgestellt. Simone Rodekirch absolvierte eine Ausbildung zum Coach für essbare Wildpflanzen nach
Dr. Markus Strauß. Ihr Ziel ist es, Menschen für die faszinierende Welt der essbaren Wildpflanzen zu
begeistern und den Wert naturnaher Lebensräume wieder stärker ins Bewusstsein zu rücken. Mit viel
Fachwissen und spannenden Geschichten rund um die heimischen Wildpflanzen machte sie den
Spaziergang zu einem besonderen Erlebnis. Nach der Exkursion gab es im Klassenraum eine mit
Quellwasser angesetzte Wildpflanzenlimonade, die von allen Projektteilnehmern gerne probiert und
für sehr lecker befunden wurde. Anschließend wurde gemeinsam geschnippelt, gerührt, gewürzt und
ein Frischkäse mit verschiedenen essbaren Wildpflanzen wie Schafgarbe, Brennnessel,
Gänseblümchen, Nachtkerze und Löwenzahn hergestellt. Dieser diente anschließend als Füllung für
warme Wraps. Die Wildpflanzen für die Limonade, als auch für die Zubereitung, hatte Frau Rodekirch
bereits am frühen Morgen im eigenen Garten für die Schüler frisch gesammelt. Das Ergebnis
begeisterte. Aussagen wie „Dass essbare Wildpflanzen so gut schmecken, hätten wir nie gedacht“
oder „So etwas machen wir zu Hause auch einmal mit der Familie“ zeigten, wieviel Freude und
Begeisterung der Vormittag geweckt hatte. Vielen Dank an Simone Rodekirch für den interessanten,
lehrreichen und genussvollen Vormittag. Wir freuen uns schon auf einen weiteren Besuch im
nächsten Jahr!
Susanne Merten/Regelschule Mihla